Hüttenabend mit regionalen Genüssen
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Ramsau – Eine liebens- und lebenswerte Heimat, gepaart mit dem Nachhaltigkeitsgedanken, das zählt du den Zielsetzungen der lokalen Initiative »Vision Berchtesgaden«. Verbinden lässt sich das zum Beispiel mit kulinarischen Genüssen aus heimischer Küche und mit regionalen Produkten. Die Idee hat auch Valentin Nicolae vom Berggasthof »Hirschkaser« gefallen, der mit »Vision Berchtesgaden« zusammen erstmals einen Hüttenabend mit Schmankerlbüffett ausgerichtet hat.
Rund 50 Interessierte – inklusive einiger interessierter Zufallsgäste – schnürten die Bergschuhe, denn das ursprüngliche Ziel eines Skitourenabends ließ sich mangels Schnee nicht verwirklichen. Die Küchencrew konnte das nicht stoppen und so wurde nach der »Planetary Health Diet« allerhand Schmackhaftes zubereitet. Die wurde von einer Gruppe von Wissenschaftlern entwickelt mit dem Ziel, einen
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